Gıda 2000 Dergisi

Dünya Süt Günü kapsamında Tetra Pak, süt tüketiminin toplum sağlığındaki kritik rolüne, güvenli ambalajın önemine ve sürdürülebilir süt tedarik zincirinin geleceği için yürüttüğü çalışmalara...

Sunar Yatırım Ar-Ge Merkezi, “mısırı” geleceğe taşıyor

20 Mayıs 2026

STT ve TETT farkını bilmemek, toplumu gıda israfına sürüklüyor

18 Mayıs 2026

Sabri Ülker Vakfı’nın “sağlık okuryazarlığı” programı sürüyor

17 Mayıs 2026

ŞMS Kopuz, yeni nesil özel yağlarını profesyonellerle buluşturdu

14 Mayıs 2026

Sağlık - Beslenme

Bazı içecekler diyabet riskini artırıyor

gida2000.com - 10 Mayıs 2026 0

Genellikle yetişkinlerde görülen Tip 2 diyabet, günümüzde çocuklarda da kendini göstermeye başladı. Modern yaşamın getirdiği hareketsizlik, değişen beslenme alışkanlıkları, artan ekran süreleri çocukları henüz daha...

Devamını Oku

Sabri Ülker Geleceğin Bilim Lideri Ödülü, Şili’ye uzandı

gida2000.com - 17 Nisan 2026 0

Sabri Ülker Vakfı’nın yenilenen globalleşme vizyonuyla 10’uncu yılında uluslararası arenaya açtığı Geleceğin Bilim Lideri Ödülü’nü, Şili Üniversitesi Tıp Fakültesi Beslenme Bölümü’nden Biyokimyager Maria Elsa...

Devamını Oku

Bitter çikolata yaşlanmayı yavaşlatıyor

gida2000.com - 23 Mart 2026 0

Kakaonun sağlığa etkileri uzun yıllardır bilim dünyasının gündeminde yer alıyor. Kalp-damar sağlığından ruh haline kadar pek çok alanda araştırılan bitter çikolata, şimdi de “biyolojik...

Devamını Oku

Sabri Ülker Vakfı’ndan “sahurda denge, iftarda ölçü” uyarısı

gida2000.com - 27 Şubat 2026 0

Gıda, beslenme ve sağlıklı yaşam bilincine doğru bilgiyle katkı sunan Sabri Ülker Vakfı’nın Bilim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Zehra Büyüktuncer Demirel, Ramazan’da enerji seviyesi...

Devamını Oku

Sağlıklı bir Ramazan için 8 önemli kural

gida2000.com - 18 Şubat 2026 0

Ramazan’da uzun saatler süren açlığın ardından iftar yemeğinde midemize aniden ve hızlı bir şekilde yükleniyoruz. Aşırı yağlı, kızartma türü ve hamur işi gıdaları soframızdan...

Devamını Oku

Beslenmede büyük değişim: Karbonhidrat gitti, protein geldi

gida2000.com - 05 Şubat 2026 0

Acıbadem Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof. Dr. Murat Baş, tartışma yaratan “Yeni Amerikan Beslenme Piramidi”ni değerlendirdi. ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı ile...

Devamını Oku

Şiddetli karın ağrısının nedeni divertikülit olabilir

gida2000.com - 07 Ocak 2026 0

Son dönemlerde adını sıkça duyduğumuz, kalın bağırsağın iç yüzeyindeki küçük keseciklerin iltihaplanmasıyla ortaya çıkan divertikülit, ağrılı ve tedavi gerektiren, kanaması halinde ise cerrahiye ihtiyaç...

Devamını Oku

Pirinçle gelen sağlık

gida2000.com - 17 Aralık 2025 0

Yemeklerde kullanılan bir bardak pirinç, önerilen günlük folik asit ve B vitamini değerinin % 23’ünü karşılıyor ve bu içeriği sayesinde hücrelerin yenilenmesine yardımcı oluyor. Gün...

Devamını Oku

Sağlıklı beslenmenin en pratik yolu: Biraz plan, çokça huzur

gida2000.com - 09 Aralık 2025 0

Planlı beslenme; sağlıklı yaşama, bütçeyi korumaya ve israfı önlemeye katkı sağlıyor. Haftalık planlamanın yaşam kalitesine etkilerini anlatan Diyetisyen Emine Uluçay, “Önceden plan yapmak, sağlıklı,...

Devamını Oku

Uyku apnesinin 9 önemli belirtisi

gida2000.com - 07 Aralık 2025 0

Modern çağın salgın hastalığı obezite nedeniyle günümüzde gençlerde de hızla yaygınlaşan uyku apnesi yaşam kalitesini düşürüp ciddi hastalıklara zemin hazırlarken, ani ölüme de yol...

Devamını Oku

“Soğuk zincir ve doğru pişirme ile en güvenlisi piliç eti”

gida2000.com - 06 Aralık 2025 0

Son dönemde yaşanan gıda zehirlenmeleri sonrası gıda güvenliği ile ilgili dikkat edilmesi gereken konular hakkında açıklama yapan Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği(BESD-BİR),...

Devamını Oku

KOAH hızla yaygınlaşıyor

gida2000.com - 18 Kasım 2025 0

Dünya genelinde ölüm nedenleri arasında üçüncü sırada yer alan KOAH’nın (Kronik Obstrüktif Akciğer Hastalığı) en önemli nedenini sigara, puro, pipo, nargile ve elektronik sigara...

Devamını Oku

Güncel Haber

“Akasya’da Şehirli Gastronomi Deneyimi” başlıyor

“Süt, toplumun her kesimine dokunan bir değer zinciri oluşturuyor”

Pınar Su ve İçecek, Business Honors Awards’tan çifte ödül

Coffee Factory Türk kahvesi bayram sofralarında

Yeni Ürünler

Hüner’den Baklavalık Yağ

Evde yeni nesil barista deneyimi: Café Aromis

Humm Organic’ten Organik Çikolata

Orkide Bisrema

Feast meyve serisi ambalajlarını yeniledi

Balparmak’ın yeni ürün serisi raflarda yerini aldı

Coffee Factory yazı yeni lezzetlerle karşılıyor

Fersan’dan coğrafi işaretli bir lezzet: Samandağ Biberi Turşusu

Pol’s Gurme’den yeni ürünler

Elite OrganicShot Serisi

Cargill’in yeni premium çikolata markası: VANOVA™

GEA, narenciye suyu üretiminde yeni bir separatörü piyasaya sürdü

Pomelo Aromalı ve Şekersiz RedBull Lilac Edition raflarda

Cola Turka Şekersiz

Metro Chef Kurutulmuş Biber, Kabak ve Patlıcan çeşitleri

Polonez Piliç Jumbo Sosis Cheddarlı

Arçelik’ten akıllı mutfak robotu: ThermoGurme

İki ikonik tat bir arada: Milka Biscoff

İBB Halk Ekmek’ten Ramazan lezzeti: Cevizli Kuru Baklava

Nestlé 1927 Para Çikolata Serisi

Metro Premium Türk Somonu, füme seçeneğiyle raflarda

Kemal Kükrer’den yepyeni soslar

Söyleşi

“Verimli ısıtma-soğutma sistemlerine talep artacak”

gida2000.com - 26 Mayıs 2026 0

2025’in endüstriyel projelere yönelik olarak sağlanan ürün ve hizmetin, en üst seviyelere taşıdıkları bir yıl olduğunun altını çizen Friterm A.Ş. Genel Müdürü Naci Şahin,...

“Organik gıda sektörü ivme kazandı”

07 Aralık 2025

“Global bir marka olma yolunda ilerliyoruz”

14 Ekim 2025

“Şirket olarak sürekli büyümeyi hedefliyoruz”

17 Ağustos 2025

Aktaşlar, inovasyon odaklı yatırımları ile büyüyor

09 Ağustos 2025

Makale

Bitkisel yağ tesislerinde sürdürülebilir karlılık: Proses, kalite ve kayıp yönetimi

gida2000.com - 25 Mayıs 2026 0

Bitkisel yağ üretiminde hazırlama aşaması, hem yağ verimi hem de küspe kalitesi açısından prosesin...

Gıdalarda stabilizatör(gam) katkılara bakış

gida2000.com - 20 Mayıs 2026 0

Stabilizatörler; gıda maddelerinin üretiminde arzu edilen yapıyı oluşturmak, belli yapının bozulmasını engellemek veya iyileştirmek...

Hububatta ve unlu mamullerde raf ömrü stabilitesi

gida2000.com - 11 Ocak 2026 0

Hububat ve unlu mamullerde raf ömrünü ve ürün kalitesini etkileyen faktörler söz konusudur. Unlu...

Marka sadakati ve müşteri değeri

gida2000.com - 23 Aralık 2025 0

Güven ve marka değeri birbirine sıkı sıkıya bağlıdır. Bir marka müşteri güvenini kazandığında değeri...

Yağlı tohumlardan yüksek proteinli ürün eldesi

gida2000.com - 26 Kasım 2025 0

Soya fasulyesinden üretilen özel ürünler yanı sıra “Ekstra Yüksek Proteinli Ayçiçek Küspesi” alternatifi dikkat...

Araştırma

Takviye & beslenme ürünleri içecek formatında tercih ediliyor

gida2000.com - 11 Mayıs 2026 0

Tetra Pak’ın global araştırmasına göre, protein takviyesi başta olmak üzere FSN kategorisi geleneksel gıda ve içecek sektörünü geride bırakarak hızla büyüyor.

Mondi: “Oluklu mukavva ambalajlar, gıda israfını azaltabilir”

gida2000.com - 31 Mart 2026 0

Mondi’nin yeni teknik raporu, ambalaj performansına ilişkin zorluklar da dahil olmak üzere tedarik zincirinde sıkça karşılaşılan baskıların gıda israfını nasıl artırdığını ve akıllı ambalaj...