1990 yılında Efendi markalı Türk kahvesi çeşidiyle gıda üretim sektörüne giren Sözer Gıda Ürün. Tic. San. A.Ş., 1996 yılından itibaren Türkiye’nin önde gelen zincir marketlerine yapmış olduğu fason marka (PL) ürünlerle birlikte bu kanalda ilk adımını attı.
Sözer Gıda, Türkiye genelinde oluşturduğu geniş bayilik sistemi ve ulusal-yerel marketler kanalıyla ürün dağıtımını gerçekleştiriyor ve tüketicilerine ulaşıyor.
7 bin metrekare kapalı alan üzerine kurulu teknolojik makine parkıyla donatılmış tesis 160 kişilik çalışan kadrosuyla kalite ve hijyeni üst düzeyde tutarak GMP’ye uygun üretim yapıyor ve gıda üretimi için gerekli olan ISO 9001:2008 BRC ve TSE belgelerine de sahip.
Sözer Gıda ortaklarından Abdullah Sözer sıcak içecekler sektörü ile ilgili olarak şunları söylüyor: “Bilindiği gibi kolay kullanım özellikleri ve zaman kazanma avantajından dolayı sıcak içecek pazarı tonajsal gelişimini sürdürüyor, rekabet ortamı da buna bağlı olarak her geçen gün büyüyor. Özellikle sıcak içecekler grubu oldukça rekabetçi yapısı, lider markaların çok baskın olması sebebiyle ayrıca farklılık ve zorlukları da birlikte getiriyor. Bütün bunların yanı sıra ilgili pazarın yurtdışı tüketim oranlarıyla karşılaştırılması sonucunda gelişmeye çok açık bir yapısı olduğu kuşku götürmez bir gerçektir. Özellikle genç nüfusun kahve ve türevi ürünlere olan ilgisi her geçen gün çok hızlı bir şekilde artmakta ve tüketim miktarları gün ve gün yükselmektedir. Birçok ulusal ve uluslararası kahve zincirinin ülkemizde boy göstermesi sıcak içecek sektörünün gelişmesi ve tüketim alışkanlıklarının değişmesi anlamında önemli pozitif bir etki yaratmıştır. Özellikle öğrencilerin ve çalışan kesimin rağbet ettikleri 3 ü 1 arada ürün çeşitleri, sıcak çikolata ve salep gibi ürünlerin pazar payı her geçen gün büyümekte ve çözünebilir hazır kahve çeşitleri içinde iyi sinyaller vermektedir. Sektörün geleceğinin çok açık olduğu, iyi hizmet veren, farklılık yaratabilen şirketlerin ve ürünlerin yarışta ön sıralarda olacağı kesindir.
Bu zor pazarda ilk şart ürün kalitesinden ve hizmetten ödün vermeden, iyi üretim, iyi servis, fiyat istikrarı, inovasyon ve süreklilik arz eden Ar-Ge çalışmaları ile ürün çeşitlerinin, markaların güven kazanması, bilinirliğinin ve bulunabilirliğinin artması ve tüketicilerin tercih edeceği ürünleri piyasaya sunmaktır”.
Tatlandırıcı madde kullanılmıyor
Abdullah Sözer, ürünleri hakkında da şöyle konuşuyor: “Hızla gelişen ve değişen çalışma ve üretim sistemine paralel olarak hijyen, yenilikçi ve talep edilen ürün üretme prensibini de benimseyen firmamız üretimini yaptığı Milker markalı 3 ü 1 arada, 2 si 1arada, tek içimlik Sıcak Çikolata, Cappucino ve Salep çeşitlerinin yanı sıra Milker’den Orello markasıyla granül içecek çeşitlerini hiçbir tatlandırıcı madde kullanmadan, % 100 pancar şekeri kullanarak üretmektedir. Bu hizmet ve üretim anlayışıyla Milker’den Orello markalı granül içecek çeşitleri ve Milker markalı Salep 20 gr. ürün çeşidi pazarda lider markalardan biri konuma gelmiştir”.
“Sektörümüzü özellikle Amerika ve Avrupa’daki tüketimle kıyasladığımız zaman henüz emekleme devresinde olduğumuzu rahatça söyleyebiliriz” diyen Sözer, yaklaşık olarak 500-550 milyon TL’ye ulaşan Türkiye sıcak içecek pazarının nüfusa oranlandığı zaman Avrupa ve diğer dünya ülkelerinin çok gerisinde olduğunu söylüyor: “Dünya sıcak içecek pazarının yaklaşık % 55-60’ıni kahve ve türevleri oluşturmaktayken Türkiye’de bu oran % 20-25’ler civarındadır. Bu oran içerisinde de en büyük payın 3 ü 1 arada ve Türk kahvesi çeşitleri olduğu düşünülürse çözünebilir hazır kahve çeşitleri ve türevleri adına kat edilecek potansiyelin ve uzun bir yolun olduğu anlaşılmaktadır.
Türkiye sıcak içecek pazarında çay tüketiminin çok üst düzeyde olmasına karşın her geçen gün yeni neslin alışkanlıkları değişmekte ve tüketim yavaş yavaş alternatif ürünlere de kaymaktadır”.
