GNT, bitki bazlı EXBERRY® renk portföyüne kırmızı biber emülsiyonunu ekleyerek üreticilerin çok çeşitli gıda uygulamalarında temiz etiketli turuncu tonları elde etmesini sağlıyor.
EXBERRY® Shade Vivid Orange, GDO’suz kırmızı biberden üretilen suda dağılabilen bir renk. Maliyet açısından uygun düşük kullanım seviyelerine olanak tanıyan yüksek bir renk yoğunluğuna sahip ve şekerleme, süt ürünleri, fırın ürünleri ve bitki bazlı et gibi gıda ürünlerinde parlak tonlar sunabiliyor.
Tamamen açık ve temiz etiket beyanlarını desteklerken paprika oleoresin emülsiyonu (E 160c) ve Sunset Yellow (E 110) yerine kullanılabiliyor. EXBERRY® Shade Vivid Orange, fiziksel işleme yöntemleri kullanılarak ve kimyasal çözücüler kullanılmadan üretiliyor.
Sonuç olarak, dünyanın birçok yerinde bir katkı maddesi yerine bir gıda bileşeni olarak sınıflandırılıyor ve E numaraları gerektirmiyor. AB ve Çin düzenlemelerinde “paprika yağı” ve Avustralya ve Yeni Zelanda’da “paprika yağı emülsiyonu” olarak tanımlanıyor. Amerika Birleşik Devletleri’nde ise “paprika (renk)” olarak listeleniyor.
Yağ bazlı ürünler için yağda çözünen bir seçeneğe ek olarak sunulan Shade Vivid Orange serisi, artık üreticilerin hemen hemen her gıda uygulamasında temiz içerik listelerini korumasını mümkün kılıyor.
Yüksek performanslı renklendirme bileşenlerine talep artıyor
GNT Ürün Müdürü Frank Engel şunları söyledi: “Parlak turuncu tonlar sunan, uygun maliyetli, yüksek performanslı renklendirme bileşenlerine yönelik küresel talep artıyor. Artık EXBERRY® Shade Vivid Orange’da ideal bir çözüm sunabildiğimiz için mutluyuz. Yeni renk, mümkün olan en doğal işleme yöntemleri kullanılarak üretilen, % 100 bitki bazlı, GDO’suz, sorumlu bir şekilde tedarik edilen renklendirme bileşenleri sunma taahhüdümüze mükemmel bir şekilde uyuyor.”
EXBERRY ® Shade Vivid Orange da GNT’nin sıkı sürdürülebilirlik standartlarına uygun olarak üretiliyor. Paprika’yı oluşturmak için kullanılan biberler, bir ortaklık anlaşmasının parçası olarak çalışan sözleşmeli çiftçiler tarafından yetiştiriliyor ve tamamen izlenebilir ürünler.
