Türkiye’nin yarım asırlık dünya markası Oba Makarna, sağlıklı makarna tariflerini yemekseverlerle paylaşıyor.
Porsiyonlarınızın büyüklüğüne dikkat edin
Sağlıklı bir yemek hazırlamak için öncelikle hangi makarna çeşidini kullanacağınızı seçin ve makarnanın 100 gramının 369 kalori ve 12,5 gram protein içerdiğini unutmayarak porsiyonlarınızın büyüklüğüne dikkat edin.
Makarnanızı sebzelerle süsleyin
Günlük kalori dağılımınıza göre porsiyonunuzu belirledikten sonra, makarnanız pişerken farklı zevklere göre istenen kokuyu ve lezzeti yakalamak için kaynayan suya sarımsak, defne yaprağı, fesleğen, çeşitli baharatlar, tarhun, dereotu, kişniş otu veya soğan koyabilir ya da sonrasında makarnanızı kurutulmuş domates, ıspanak, soğan, biber, kabak, patlıcan, bezelye, mantar gibi sebzelerle donatarak daha renkli, daha besleyici hale getirebilirsiniz.
Yağsız proteinlerden yararlanın
Protein ile beslenmeyi tercih edenlerdenseniz, makarnanızı muhteşem bir ana yemeğe dönüştürmek için yağsız proteinler ekleyebilirsiniz. Örneğin, derisiz tavuğu dilimleyebilir, ızgarada pişirebilir, fırına verebilir ya da soteleyip makarnanızın üzerine koyabilirsiniz.
Makarna sosunu kalori şölenine çevirmeyin
Makarnanızda hazır sos kullanacaksanız, sosunuzu seçerken kalori ve yağ miktarına bakmayı ihmal etmeyin ya da kendi sosunuzu hazırlamayı tercih edin. Domatesleri rendeleyin, içine fesleğen, kekik gibi taze bitkiler atın ve pişirin. Canınız, domates soslu makarna istemiyorsa, biraz zeytinyağı, sarımsak, baharat, tavuk suyu ve biber püresi ile kendi sosunuzu kendiniz yaratın.
Kış soslu makarna
Gerekli malzemeler:
½ paket spagetti
100 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
2 diş sarmısak
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
Makarnayı pişireceğiniz tencerenin içindeki suya biraz sıvı yağ ve tuz ekleyin.
Su kaynamaya başlayınca, tencereye makarnaları atın.
Başka bir yerde soğanları ince ince doğrayın.
Bir tavaya sıvı yağ koyun ve soğanları tavada sotelenmeye bırakın.
Tavaya, salça, dövülmüş sarımsak ve baharat ilave ettikten sonra tereyağı ekleyin.
Tereyağı eriyince ocağın altını kapatın ve spagetti makarna ile servise hazırlayın.
Sebzeli makarna salatası
Gerekli malzemeler:
Yarım paket makarna
3 adet domates
1 adet salatalık
Birkaç dilim peynir
1 avuç zeytin
1 demet maydanoz
3-5 tane küçük küçük doğranmış kornişon turşu
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzerine isteğe göre yoğurt, pul biber
Hazırlanışı:
Makarna istenilen diriliğe gelene kadar haşlanır.
Haşlandıktan sonra suyu süzülür.
Yaklaşık 5 dakika kadar ılınması beklenir.
Sebzeler eklenir ve iyice karıştırılır.
Servis sırasında isteğe göre yoğurt veya pul biber eklenir.
