Dünyanın önde gelen yiyecek ve içecek endüstrileri ihtisas fuarlarından Anuga FoodTec’in kapsamlı ticari programı, birçok etkinlik çeşitliliği ile sektörler arası diyalog için önemli itici güçler taşıyacak. Bu nedenle odak noktası özellikle “Sorumluluk” teması olacak. Fuar, 19-22 Mart 2024 tarihlerinde Köln’de gerçekleştirilecek.
German Agricultural Association [Alman Tarım Birliği] (DLG) tarafından düzenlenen ihtisas programı daha üst düzeyde temaları ele alıyor: “Science Slam”, “Open Expert Stage” (Açık Uzman Sahnesi), “Deep Dive” (Derin Dalış) veya “Content Pro Contra” gibi yaratıcı ve modern etkinlik çeşitleriyle, aktif olarak katılım sağlamak ve ve kapsamlı uzman bilgisinden yararlanmak için çeşitli olanaklar sunar. Etkileşim ve uluslararası ağ oluşturma buradaki önceliklerdir.
Ana Sahne “sorumluluk”
Ana Sahne (Salon 9, B080/C081), ihtisas fuarında dört gün boyunca, gıda tedarik zincirinde “Sorumluluk” ana temasına odaklanıyor. Sürdürülebilirlik etrafındaki düşünceler, yenilikleri ilerletme ve değer yaratma zincirinin tüm süreçlerinde sorumlu bir şekilde çalışma sorumluluğuyla bağlantı kurar.
Yalnızca bütünsel yaklaşımlar uzun vadeli başarılar vaat eder: tedarikçi endüstrisinden küresel hammadde tedarikine, üretime, ambalajlama ve lojistiğe, enerji veya su yönetimine kadar.
Gıda tedarik zincirinden uzmanlar, gıda üretiminin geleceği için, yenilikçi teknolojileri, ekolojik yaklaşımları ve sosyal açıdan kabul edilebilir prosedürleri sunuyor ve aynı zamanda tartışmaya açıyorlar. Buradaki tematik yelpaze, diğer hususların yanı sıra, sürdürülebilir ambalajlama, şeffaf ve sosyal olarak kabul edilebilir tedarik zincirleri, alternatif proteinler, güvenli beslenme, gıda güvenliği ve iklim değişikliği, gıda kaybının azaltılması, tazelik ve iç lojistikten, optimal enerji ve su yönetimine, otomasyona, robotlara, dijitalleşme ve yapay zekaya kadar uzanmaktadır.
Yenilikçilik Sahnesi
Gelecekte hangi ürünler hangi teknolojiler ve yaklaşımlarla üretilecek? Yenilikçilik Sahnesi (Salon 5.2, C100/D119) kendisini yarının ekonomisinin düşünce havuzu olarak görüyor. Gelecek, bilim, iş dünyası ve start-up’ların katılımıyla, ve ilgilenen ihtisas ziyaretçileriyle birlikte yeniden tasarlanıyor.
Temalar arasında ekstrüzyon teknolojisi alanındaki en son gelişmeler, gıda değer yaratma zinciri boyunca sürdürülebilirlik yaklaşımları, büyüyen pazarlar, et alternatifleri ve bitki bazlı içecekler, büyük veri, siber güvenlik, öngörücü bakımın yanı sıra açık yenilikçi yaklaşımlar yer alıyor: yenilikler nasıl ortaya çıkabilir.
Kadın Liderlik Etkinliği
Başarı çeşitlilik ve rol modellik gerektirir. Kadın Liderlik Etkinliği’nde kadınlar profesyonel meslek yollarını ve karşılaştıkları zorlukları anlatıyor ve değerli ipuçları veriyorlar. Böylece, yetkinlik ve uzmanlığın bir araya geldiği çalışan bir ağın ne kadar önemli olabileceği hızla netleşmiş oluyor. Odak noktası profesyonel değişim ve ağ oluşturmadır. Etkinlik, 20 Mart 2024 Çarşamba günü 16:20-17:05 saatleri arasında Ana Sahne’de (Salon 9, B080/C081) gerçekleşecek.
Ödül töreni: Uluslararası FoodTech 2024 Ödülü
DLG ve iş ortakları, Uluslararası FoodTec Ödülü ile gıda teknolojisi sektöründeki yenilik, sürdürülebilirlik ve verimlilik alanlarındaki öncü gelişmeleri onurlandırıyorlar. Bu yıl, uluslararası gıda ve gıda tedarik endüstrilerinden 14 yenilikçi proje, ünlü teknoloji ödülüyle öne çıkacak.
Dört yeni ürün Uluslararası FoodTech altın ödülünü alırken, on tanesi de gümüş madalya ile ödüllendirildi. Uluslararası FoodTech Ödülü ödül töreni 19 Mart 2024 Salı günü saat 17:30 ile 19:00 arasında Ana Sahne’de (Salon 9, B080/C081) gerçekleştirilecek.
Kariyer Günü
Yüksek nitelikli yeteneklere çok fazla talep olduğu zamanlarda, şirketler en zeki beyinleri nasıl işe alacakları sorusuyla karşı karşıya kalıyorlar. 22 Mart 2024 Cuma günü Anuga FoodTec’teki Kariyer Günü’nde öğrenciler ve genç profesyoneller olası yeni işverenleriyle tanışacaklar. Büyük şans: öğrenciler ve genç profesyoneller gelecekte hangi makine, ambalajlama veya diğer alanlarda çalışabileceklerini doğrudan öğrenebilecek ve katılımcıların standlarında şirketlerin tüm karar vericileri ile tartışmalara girebilecekler.
Bu günde, aktif bir ortak yaratıcılık ortamında, örneğin bir BarCamp’da, start up’lar, genç profesyoneller ve uzmanlar, yiyecek ve içecek üretiminin geleceğini ve ezber bozan fikirlerin nasıl uygulanabileceklerini tartışıyorlar. Ayrıca yiyecek ve içecek endüstrisinde başarılı bir başvuru için ipuçları ve püf noktalarını öğrenebiliyorlar ve bunları Linkedin ve XING profillerine uygulayabilecekleri çeşitli etkinliklere ve seminerlere katılabiliyorlar. Buluşma noktası Speakers Corner (Konuşmacılar Köşesi) sahnesinde (Salon 10.1, F070/G081) bulunuyor.
Rehberli turlar
Anuga FoodTec’in ticari ziyaretçileri, ihtisas fuarının rehberli turları sırasında, en son teknolojik gelişmelere ilişkin kompakt ve bilgilendirici bir genel özet alıyorlar. Rehberli Turlar kapsamında seçkin katılımcılar, “Sürdürülebilir Ambalajlama”, “Enerji ve Su Yönetimi”, “Dijitalleşme, Robotik ve Otomasyon” temalarıyla ilgili yeniliklerini ve çözümlerini sunuyorlar. Katılımcılar esnek, verimli ve aynı zamanda çevre dostu yiyecek ve içecek üretimine yönelik akıllı uygulamalara ilişkin pratik uygulamalara dayalı yanıtlar veriyorlar.
Ücretsiz İngilizce Rehberli Turlar yaklaşık bir saat sürmektedir ve katılımcı sayısı 20 ile sınırlıdır. Anuga FoodTec web sitesi aracılığı ile önceden kayıt yaptırılması gerekmektedir. Günün kesin tur saatlerini de burada bulabilirsiniz. Başlangıç noktası Salon 5.2 D-040’taki DLG Standı’dır.
Profesyonel iş ortakları
Anuga FoodTec 2024 ihtisas programına katılan kuruluşlar arasında Fraunhofer Tarım ve Gıda Endüstrisi Birliği, Max-Rubner-Institut (MRI), Avrupa Yenilik ve Teknoloji Enstitüsü (EIT), Afrika-Verein der deutschen Wirtschaft e.V. ve German Agribusiness Alliance, Euromonitor International, Innova Market Insights, FUTURY, UNIDO, DLG.-Prototype.-Club, Nederlands Verpakkingcentrum (NVC), Dünya Ambalaj Örgütü (WPO), Zenit, Deutscher Fachverlag, Uluslararası Meyve ve Sebze Birliği (IFU), Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL) ve dünya çapında diğer birçok iş ortağı sayılabilir.
Anuga FoodTec 2024 hakkında detaylı bilgiye: www.anugafoodtec.comweb sitesinden ulaşılabilir.
