Danimarka kökenli Chr. Hansen, 140 yıldır global gıda endüstrisi için doğal, güvenilir ve sağlıklı ürünler sunuyor. Dünya çapında her gün 500 milyondan fazla kişi Chr. Hansen ürünleri içeren ürünler tüketiyor. Stratejileri ise “Doğanın 1 numarası” olarak kalmak.
– Sayın Akat, Chr. Hansen’i kısaca okuyucularımıza anlatır mısınız?
Chr. Hansen, 1874 yılında Danimarka’da kurulmuş. Gıda, ilaç ve, tarım sektörlerine doğal hammadde sağlayan global bir biyoteknoloji firması.
Ürün gruplarımız; kültürler, enzimler, probiyotikler ve doğal renklendiricilerden oluşuyor. Tüm ürünlerimiz uzun süreli araştırmalar sonucu geliştiriliyor ve teknoloji alanında yaptığımız yatırımlarımızla destekleniyor. Firma olarak temel hedefimizi, “alanımızda uzmanlaşmak ve yeniliklere öncülük etmek” olarak açıklayabiliriz.
2013-2014 finansal yılındaki ciromuz 756 milyon Euro. Toplam 2.500 çalışanımızla, 5 kıtada, 150’yi aşkın ülkeye ürünlerimizi ulaştırıyoruz. Başlıca üretim tesislerimiz; Danimarka, Fransa, ABD ve Almanya’da bulunuyor. Müşterilerimize destek verebileceğimiz, dünya çapında 19 Uygulama Merkezimiz bulunuyor.
Kültür ve Enzimler, Sağlık ve Beslenme, Doğal Renklendiriciler firmamızın genel ürün gruplarıdır. Her ürün grubumuzda lider konumdayız. Süt sektörü başta olmak üzere, et, içecek, şekerleme, dondurma, hazır gıda sektörlerindeki firmalara hizmet veriyoruz.
Kültür ve enzimler
Çoğunlukla süt sektörü olmak üzere, et ve süt sektörleri için kültürleri, peynir mayaları, probiyotikleri üretiyor ve geliştiriyoruz.
Doğal katkılarımız, ürünlerde tat, yapı ve görünüşe etki ediyor. Özellikle süt sektöründe, bu ürünlerimizle market lideri konumundayız.
Doğal renklendiriciler
Gıda endüstrisi için doğal renklendiricileri üretiyor ve geliştiriyoruz.
Doğal renklendiricilerimizin kullanılabileceği endüstriler: İçecek, şekerleme, dondurma, süt ve meyve preparatları, kek, bisküvi, toz ürün (içecek ve çorba) vb. ürünler.
Doğal renklendiricilerimizin kaynakları, bitkilerin, meyvelerin, sebzelerin; yaprakları, kökleri ve çiçeklerinden oluşuyor.
– Chr. Hansen Türkiye hakkında bilgi verebilir misiniz?
Türkiye’de 1991 yılından 2013 yılına kadar Peyma ortaklığıyla müşterilerine hizmet verdik. Ağustos 2013 itibarı ile Chr. Hansen’in Türkiye ofisi olarak, 30 kişilik ekibimizle çalışmalarımızı yürütüyoruz.
Gayrettepe’de ofisimiz, Esenyurt’ta ise depomuz bulunuyor. Gayrettepe ofisimizde Satış, Yönetim, Müşteri İlişkileri ve Muhasebe bölümlerimiz mevcut. Depomuzda, ürünlerimizin depolanması, stok kontrolü ve sevkiyatı gerçekleşiyor.
Uzman teknik kadromuzla, müşterilerimize özel ürünler öneriyor ve ürünlerin proseslerinde uygulanması aşamasında her türlü desteği veriyoruz. Müşterilerimiz, bize her zaman ulaşabilir ve gereken teknik desteği en kısa süre içerisinde alabilirler.
Bildiğiniz gibi hızlı tüketim sektöründeyiz ve gıda ile çalışıyoruz. Gıdaların sevkiyat koşulları ve sevk edilme süresi çok önemli. Müşterilerimize ürünlerin doğru koşullarda ve doğru şekilde iletildiğinden emin olmak istiyoruz. Bunun için Müşteri İlişkileri bölümümüz, sevkiyatın her aşamasını takip ediyor ve müşterilerimizi sevkiyatlar ile ilgili bilgilendiriyor.
Türk damak zevkine uygun ürünlerimizi seçiyor ve müşterilerimize sunuyoruz. Ürünlerimizin tamamı helal sertifikalı. Ürünlerimize ait, kalite yönetim sertifikalarını da temin ediyoruz.
– Firmanızın Ar-Ge çalışmaları ile ilgili neler söyleyebilirsiniz?
Chr. Hansen çok yenilikçi bir şirket. Ar-Ge faaliyetlerine her yıl cironun % 6-7’sini ayırıyoruz. Birçok ürünümüzle en iyi yeni ürün ödülü aldık. Bunun için yaptıklarımıza daha somut bir örnek vermek gerekirse, müşterilerimize, ürün lezzetinden ödün vermeden, yağı, şekeri veya tuzu doğal yollarla azaltmak için çözümler sunuyoruz. Koruyucu madde kullanmadan küf ve mayanın gelişimini engelleyen çözümlerimiz var.
– Chr. Hansen’in özellikle doğal gıda katkıları konusunda uzman olduğunu biliyoruz. Bu konuyu biraz açar mısınız?
Chr. Hansen olarak, 140 yıldır global gıda endüstrisi için doğal, güvenilir ve sağlıklı ürünler sunuyoruz. Dünya çapında her gün 500 milyondan fazla kişi Chr. Hansen ürünleri içeren ürünler tüketiyor. Stratejimiz; “Doğanın 1 numarası” olarak kalmak.
Müşteri anket sonuçlarına göre, firmamızın en öne çıkan özelliklerinden biri kalite. Chr. Hansen olarak ürün kalitemizden hiçbir şekilde ödün vermeden, müşterilerimizle işbirliği içerisinde çalışıyoruz. Onlardan gelen taleplere göre şekillenen ve sürekli yenilenen ürünlerimizle, yenilikçi bir firma olmaya devam edeceğiz.
– 2015 yılına nasıl bakıyorsunuz? Bu yıl için hedefleriniz var mı?
Chr. Hansen her yıl büyüyen bir firma. İlk yarı yılımızı, şubat ayında başarılı bir şekilde kapattık. Tüm ürün gruplarında benzer bir büyüme gerçekleştiriyoruz. Tabii ki 2015 yılında da büyüme hedeflerimiz var. Bu konuda hem ürünlerimize, hem de güçlü kadromuza güveniyoruz.
-Sektörde yaşadığınız sorunlar ve çözüm önerileriniz nelerdir?
Tabii ki bizi en çok etkileyen konular, ithalatta karşılaşılan zorluklar ve süreler, müşterilerimizin ihracat pazarlarındaki yaşadıkları sorunlar, mevzuat ve kur değişiklikleri.
Stok tutarak sorunların önüne geçiyoruz fakat ithalat süreci ne kadar kısaltılırsa, bizim gibi hızlı tüketim sektörüne hizmet veren firmalar da müşterilerine o kadar hızlı hizmet verebilir.
-Dünyadaki trendler neler?
Yoğurt ve süt ürünleri, tüm dünyada tekrar bir ivme kazandı. Ara öğünlerde, spordan sonra, kahvaltıda, sağlıklı atıştırmalık olarak tüketiliyor. Yüksek protein ve düşük yağ oranının bu seçimlere etkisi büyük. Genç nesil, daha ufak ambalajlarda tüketebileceği, daha nötr ve yumuşak lezzetler seviyor, bu da onların seveceği farklı ürünleri piyasaya çıkmasını sağlıyor. Laktozsuz ürünlerin Avrupa’da artışta olduğunu görüyoruz. Başka bir trend ise geleneksel ve yöresel ürünler…
Tüm bu gelişmelerin Türkiye’de de ürün çeşitlerini ve sayısını artıracağını düşünüyoruz.
-Eklemek istediğiniz bir şey var mı?
Bilimsel çalışmalarda, üniversiteler ve araştırma enstitüleri ile birlikte çalışıyoruz. Gerek ürün tedariği, gerekse bilgi desteği olarak bize ihtiyaç duyulan çalışmalarda yer alıyoruz.
Geri dönüşüm konusunda duyarlı bir firmayız, ürünlerimizin ambalaj materyalleri seçiminde bu konu önemli bir yer tutuyor.
Son olarak, Chr. Hansen’in sosyal sorumluluk projelerindeki konumundan bahsetmek istiyorum. Chr. Hansen olarak her türlü sosyal sorumluluk projelerini, global ve yerel olarak desteklemeye çalışıyoruz. Örneğin; hammadde tedariği yaptığımız çiftçileri iyi tarım uygulamaları konusunda eğitiyor ve destekliyoruz.
