Dedecan Ocakbaşı’nın 1989 yılında Şanlıurfa’da başlayan lezzet yolculuğu, 32 senedir acısıyla tatlısıyla, kebabıyla lahmacunuyla devam ediyor.
Güneydoğu mutfağının geleneksel lezzetlerini korumak ve devam ettirmek için yola çıkan Dedecan Ocakbaşı; Şanlıurfa yemek kültürünü ve sofra zenginliğini en iyi şekliyle yansıtmaya devam ediyor.
Her masaya ikram edilen Şanlıurfa mutfağından nohut ve dövmeden hazırlanan lebeni, bostana, Dedecan’ın yaratıcısı olduğu soğan salatası ve yeşillikleri ile önce gözleri doyuran Dedecan; nefis taş fırın lahmacunu, et, ciğer, dalak ve yürek kebapları ile de geleneksel lezzetini yaşatıyor.
Güneydoğu’nun ciğer kebabı ve diğer tatları…
Dedecan Ocakbaşı, Urfa biberinin acısına ve tadına alışanların vazgeçemediği; Güneydoğu mutfağının ciğer kebabını sevenleri ile buluşturuyor.
Dedecan Ocakbaşı, yeni şubeleri ile bu zengin mutfağı tanıtmak ve yaşatmak için farklı şehirlerde büyümeye devam ediyor.
32 sene önce Şanlıurfa’da tarihi bir binada başlayan Güneydoğu yemek kültürü serüveni; Ankara, Kayseri, Diyarbakır ve İstanbul’da devam ediyor.
Tüm mutfak ekibinin Urfalı şeflerden oluştuğu, kullanılan ürünlerin yörenin en iyi yetiştiricilerinden özel olarak seçildiği Dedecan Ocakbaşı; aslını korumaya devam eden ender işletmelerden.
