Türkiye’den Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu’nun önderliğinde bir araya gelen 18 İslam ülkesinin aşçılık dernek ve federasyon başkanları, Dünya İslami Gastronomi Birliği’ni kurdu.
Türkiye’nin 7 bölgesinde 7 federasyon ve 57 dernekle faaliyet gösteren, konusunda dünyanın en büyük aşçılık ve pastacılık mesleki sivil toplum kuruluşu ve tek konfederasyonu olan Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu-TAŞPAKON’un önderliğinde bir araya gelen 18 İslam ülkesi birliği, ‘Dünya İslami Gastronomi Birliği’ni (World Islamic Culinary Society-WICS) kurduklarını duyurdu.
İmzacı birlikler, 13 Mayıs’ta İstanbul’da düzenlenen 1. Dünya İslami Gastronomi Birliği Konferansı’nda bir araya geldi. Dünya İslami Gastronomi Birliği’nin üyeleri şöyle: Azerbaycan, Bangladeş, Bosna Hersek, Fas, Gambia, Kazakistan, Kırgızistan, Katar, Lübnan, Maldivler, Mısır, Nijerya, Özbekistan, Pakistan, Singapur, Tunus, Türkiye, Ürdün.
Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu Genel Başkanı Gökhan Tufan, Dünya İslami Gastronomi Birliği’nin kuruluşu için birlik olarak inisiyatif aldıklarını belirterek, “İslam Devleti, dini İslam olan devletler ve nüfusu itibarıyla Müslümanların salt çoğunlukta yaşadığı 24 ülkeye resmi davet mektubu gönderdik. Bu davetimize 17 ülke olumlu cevap verdi. Bu ülkelerin aşçılık mesleki dernek ve federasyon başkanlarıyla İstanbul’da bir araya gelerek, Dünya İslami Gastronomi Birliği’nin kuruluşunu resmiyete kavuşturduk” dedi.
Müslüman şefler arasında sinerji yaratılacak
Gökhan Tufan, birliğin, İslam Ülkeleri şefleri arasında birlik beraberlik içinde kültürel bir sinerji oluşturmayı ve ülkeler arası yapılacak etkinlik ve ziyaretlerle bilgi akışının sağlanmasını amaçladığını söyledi.
Birlik ayrıca, halen bünyesinde aşçılık üzerine dernek veya herhangi bir sivil toplum kurulu bulunmayan tahmini 29 Müslüman ülkede dernekleşmenin sağlanmasına öncülük edecek ve o ülkelerde aşçılık sanatının gelişimine katkıda bulunacak. Dünya İslam İş Birliği Teşkilatı (OIC) ile İslam ülkelerinde gastronomi turizminin gelişmesi için ortak projeler geliştirecek olan birlik, Dünya Helal Örgütü (WHC) iş birliğiyle aşçıların ve pastacıların Helal Gıda konusunda bilinçlenmesi için uluslararası düzeyde eğitim ve seminerler organize edecek.
Dünya İslami Gastronomi Birliği (World Islamic Culinary Society-WICS) kurucu ülkeler ve ülkeleri temsilen kuruluşlar ile kişilerin bilgileri ve unvanları
- Tahir Amiraslanov, Azerbeycan Milli Mutfak Derneği Başkanı
- Tony Khan, Bangladeş Aşçılar Derneği Başkanı
- Nihad Mameledzija, Bosna Hersek Aşçılar Derneği Başkanı
- Kamal Rahal Essoulami, Fas Aşçılar Federasyonu Başkanı
- Bakary Manneh,Gambiya Aşçılar Derneği Başkanı
- Khalid Abu Eid, Ürdün Aşçılar Derneği Başkanı
- Alexandr Tregubenko, Kazakistan Aşçılar Derneği Başkanı
- Baran Yücel, Katar Mutfak Profesyonelleri Derneği Asbaşkanı
- Sharipov Shukhrat, Kırgızistan Aşçılar Derneği Başkanı
- Nizar Younes, Lübnan Aşçılar Derneği Başkanı
- Ishag Solih, Maldivler Aşçılar Derneği Asbaşkanı
- Momammed Mustafa, Mısır İskenderiye Aşçılar Birliği Başkanı
- Paulinus Okon, Nijerya Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı
- Akbar Umarov, Özbekistan Aşçılar Derneği Başkanı
- Ahmad Shafiq, Pakistan Aşçılar Derneği Genel Sekreteri
- Muhammad Khamal Khamis, Singapur Helal Mutfak Federasyonu Başkanı
- Rafik Tlatli, Tunus Mutfak Profesyonelleri Derneği Başkanı
- Gökhan Tufan, Türkiye Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu Genel Başkanı
