Gıda 2000 dergisi Bilimsel Yayın Kurulu Başkanı, Celal Bayar Üniv. Müh. Fak. Öğretim Üyesi, İzmir Dokuz Eylül Üniv. Dokuz Eylül Tek. Geliştirme Böl. DEPARK Teknopark SpilInnova Ltd. Şti. Müdürü Doç. Dr. Özlem Tokuşoğlu, Kongre Başkanı olarak, BAE’nin başkenti Abu Dhabi-Yas Island’da Nutrifood Technology 2019 Kongresi’ni organize etti ve yönetti.
Nutrifood Technology 2019; Doç. Dr. Özlem Tokuşoğlu ve ABD’nin prestijli bilimsel kongre/konferans organizatörü Conference Series LLC OMICS Grup tarafından 7-8 Nisan 2019’da, Abu Dhabi’de düzenlendi. Gıda bilimleri teknolojisi ve beslenme alanında yenilikçi çalışmaların ve projelerin ele alındığı 2019 Nutrition, Food Science and Technology Abu Dhabi’de başkan olarak görev yaptı. Açılıştan sonra Key Not Speaker olarak da “Food processing technologies on food alkaloids and food allergenics: Bioactive and toxicological aspects” konulu bilimsel sözlü sunusunu gerçekleştirdi.
Seçkin akademisyenler ve gıda profesyonelleri katıldı
Radisson Blue Hotel’da 7-8 Nisan 2019’de gerçekleştirilen kongreye başta Birleşik Arap Emirlikleri; Abu Dhabi ve Dubai’den olmak üzere, Polonya, İtalya, İngiltere, Lübnan, Türkiye, Güney Afrika, Kazakistan ve Hindistan’dan seçkin akademisyen grubu, gıda teknologları, beslenme profesyonelleri, nütrisyonist ve firma profesyonelleri katıldı. Organizasyon Komitesi (OCM) Üyelerine “Organization Committee Certificate Ceremony” olarak şiltleri takdim edildi. Amerika, Kanada, Avrupa, Japonya lokasyonlarında yürütülmekte olan Conference Series LLC kongrelerine Asya Pasific Grubu-UAE Dubai’den sonra 2019 itibariyle Abu Dhabi de eklendi.
Başta United Arab Emirates Khalifa University olmak üzere, İtalya-Floransa Univ Grup ve Güney Afrika Tshwane University of Technology Grubu organizasyonel destek verdiler.
En iyi sunum ödülleri takdim edildi
Nutrifood Techology 2019’da Çağrılı Sözlü sunumları, sözlü sunumları ve workshop konuşmaları takiben “En İyi Sunum” seçimleri İngiltere, Lübnan, Güney Afrika ve Türkiye bilim adamlarının oluşturduğu değerlendirme komitesi tarafından değerlendirildi.
En iyi 4 sunum ödülü (Best Presentation Awards), “Strategies to improve the performances of bakery products made from ancient wheat’s” ile University of Florence, İtalya’dan Dr. Alessio Cappelli’ye, 2. ve 3.cü en iyi sunumlar ise sırasıyla “Green technology for obtaining bioactive substances from far eastern Panax ginseng C.A. Meyer, using technology of supercritical CO2 extraction” konulu sunumuyla Jagiellonian University, Polonya’dan Prof. Wojciech Piekoszewski’ye ve “Nutraceutical and medicinal foods’’ konulu sunumu ile Royal Society of Health, UK’den Dr Prakash Kondekar’a; 4.cü en iyi sunum ise Güney Afrika Tshwane University of Technology’dan Prof. Thierry Regnier’e verildi. İlgili sunumlara ilişkin full makalelerin SIC Index kapsamında taranan Sociedade Barsileira de Ciência e tecnologia de Alimentos, Campinas’ın yayıncısı olduğu Brezilian Sbcta-Journal of Food Science and Technology dergisinde basımlanma ödülü takdim edildi.
Kongreden yenilikçi haberler
Doç. Dr. Özlem Tokuşoğlu’nun Avrupa, Kanada ve ABD lokasyonlarında düzenlediği ve yönetmekte olduğu gıda konferanslarından farklı kısımda yer alan ve Asya Pasific Grup Branch Konferansı olarak başkanı olduğu Abu Dhabi Nutrition Food Sci Techology 2019, Londra Uluslararası Akreditasyon Kurumu’ndan CPD akreditasyonu aldı ve Tokuşoğlu’na takdim edildi.
Nutrifood Techology 2019’da Tokuşoğlu tarafından verilen ‘Food tablet manufacturing strategies: Research data on effervescent food supplements’’ konulu endüstriyel workshop’ta ilk kez Türkiye’de DEPARK Teknopark’ta üretilen ürünlerle de sunum yapıldı. Patentlerle koruma altına alınan ve Yaşar Holding Grup tarafından ticarileştirilme yapılacak olan 4 tip efervesan tablet (karadut efervesan, mandalina kabuğu bazlı efervesan, mesir efervesan ve domates cep efervesan tabletleri) Birleşik Arap Emirlikleri akademik teknopark profesyonellerine tanıtıldı.
