Perakende sektörünün gelişimi için Türkiye genelinde farklı organizasyonlara imza atan Türkiye Perakendeciler Federasyonu’nun (TPF), İzmir’de EGE PERDER ev sahipliğinde düzenlediği Perakende Konferansı’nda, ‘Gıda Fiyat Artışlarındaki Gerçekler’ konusu konunun tüm taraflarınca masaya yatırıldı.
Perakende sektörünün bugünü ve yarınını şekillendirmek için Türkiye’nin farklı illerinde gerçekleştirilen Perakende Konferansı’nda sektöründe son dönemin en önemli konularının başında yer alan “Gıda fiyat artışları, “Gıda fiyat artışındaki gerçekler” konulu panelde masaya yatırıldı. Etkinliğe, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Müsteşar Yardımcısı Mehmet Hadi Tunç, İzmir Ticaret Odası Başkanı Ekrem Demirtaş’ın yanı sıra 400’ü aşkın perakendeci, tedarikçi ve STK temsilcisi katıldı. Yeni Asır’ın medya sponsorluğunda ve Retail Türkiye işbirliği ile düzenlenen konferans, TPF Başkanı Mustafa Altunbilek, Ege PERDER Başkanı Vahdet Sarıkaya, İzmir Ticaret Odası Bakanı Ekrem Demirtaş ve Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Müsteşar Yardımcısı Mehmet Hadi Tunç’un açılış konuşmalarının ardından başarı hikayesi ve panelle sürdü.
“Yerel perakendecilerde büyüme, yüzde 14 ile sektör büyümesinin de üzerinde”
Konuşmasında “Hiçbir kaydı olmaksızın, tarladan ürünü kamyona yükleyip Pazar pazar satanların, KDV’si yok, yazarkasası yok, istihdam ettiği personeli yok, eğitim, enerji masrafı yok” ifadesini kullanan İTO Başkanı Ekrem Demirtaş, kayıtlı organize perakendenin önemine dikkat çekti. Ekonominin son aylarda önemli sınavlardan geçtiğini kaydeden Demirtaş, şöyle konuştu: “Ekonomik belirsizlikler, perakende sektörünü de etkiliyor. Son aylardaki terör olayları doğu ve güneydoğudaki perakende sektörünü neredeyse bloke etti. Ama buna rağmen son bir yılda sektör yüzde 9 büyüdü. Yerel perakendecilerde büyüme, yüzde 14 ile sektör büyümesinin de üzerinde.”
Açılış konuşmalarının ardından başarı hikayeleri bölümüne geçilen konferansta, Faruk Güllü bir sunum gerçekleştirdi. Türk baklavasını marka haline getiren Faruk Güllüoğlu’nun, 140 yılı aşkın süren başarı öyküsünü perakende sektöründen aktörlerle paylaşan Faruk Güllüoğlu Yönetim Kurulu Başkanı Faruk Güllü, geleneği geleceğe taşıyan bir marka olduklarını söyledi. Baklava adı ile özdeşleşen Faruk Güllüoğlu’nda mesleğin, 1871 yılından bugüne beş kuşaktır babadan oğula aktarıldığının öyküsünü aktardı. Faruk Güllü konuşmasında, asırlık deneyimlerini 1993 yılında yurtdışına da taşıdıklarını belirterek, Türkiye dışında ilk imalat ve satış yerini Azerbaycan’da açtıklarını aktardı. Güllü, 1994 yılında İstanbul’da açtıkları üretim tesisleri birlikte markalarının hızla büyüdüğünü ifade etti.
“Gıda fiyat artışındaki gerçekler”
Konferansın öğleden sonraki bölümünde ise TÜİK İzmir Bölge Müdür Ökkeş Kulakoğlu söz aldı ve perakende sektörüne yönelik yaptıkları çalışmalar hakkında bilgi verdi. Ardından, Yeni Asır Gazetesi yazarı Yunus Karakaya’nın moderatörlüğünde düzenlenen oturuma ise Et Üreticileri Birliği (ETBİR) Başkan Yardımcısı Dr. Ahmet Yücesan, Tarım Ürünleri Hububat Bakliyat İş ve Paketleme Sanayicileri Derneği (PAKDER) Başkanı Hakkı İsmet Aral, Tüm Bostan Sebze Meyve Komisyoncu ve Tüccarlar Federasyonu (TÜMESKOM) Başkanı Burhan Er, Metro Toptancı Market Meyve Sebze Kategori Müdürü Birol Ulaşan ve TPF Başkan Yardımcısı Reşat Narman konuşmacı olarak katıldı.
“Gıda fiyat artışındaki gerçekler” konulu panelde Reşat Narman, üreticiden tüketiciye ulaşana dek geçen süreçte sürekli el değiştiren gıdanın, her el değişiminde fiyatının da arttığını aktardı. Panelde, gıda fiyatlarındaki artışın önüne geçilebilmesi için tarımsal üretimin teşvik edilmesi, ithalatın azaltılması konusu ele alındı. Ortak görüş ise, üreticiden rafa ulaşana dek geçen sürede gıdada maliyetlerin düşürülmesi gerektiğini oldu.