Dünya çapında ekonomileri etkileyen artan gıda maliyetleri, küresel gıda endüstrisinin gelir büyümesini körüklemeye devam ediyor ve onu tarihi zirvelere taşıyor. 2024’te dünya çapındaki insanlar gıdaya yaklaşık 9 trilyon dolar harcayacak, bu geçen yıldan 600 milyar dolar ve Kovid-19 salgınından önceye göre 2,5 trilyon dolar daha fazla. Bu şok edici rakamın gelecekte daha da artacağı tahmin ediliyor. Stocklytics.com’un sunduğu verilere göre, küresel gıda harcamalarının 2029 yılına kadar % 36 artarak 12,4 trilyon dolara ulaşması bekleniyor.
İnsanlar her yıl gıdaya 700 milyar dolar daha fazla harcayacak
Kovid-19 salgını ve enflasyon, son beş yılda gıda fiyatlarını hızla artırdı ve gıda fiyat enflasyonu dünya çapında yeni bir büyük sorun haline geldi. Gıda fiyatları 2022’deki zirvelerinden düşse de, hala tarihi zirvelerde ve dünya çapında haneler için bir yük olmaya devam ediyor. Ne yazık ki, pandemi öncesi seviyelere yaklaşma şansları çok az veya hiç yok. Aslında, en son Statista anketi, tüm ana kategorilerdeki gıda fiyatlarının artmaya devam edeceğini ve yıllık gıda harcamalarını tüm zamanların en yüksek seviyelerine çıkaracağını gösteriyor.
2019 ile 2024 arasında yıllık gıda harcamaları % 38 oranında artarak 6,5 trilyon dolardan 9 trilyon dolara çıktı. Sonraki yıllarda da neredeyse aynı harcama büyümesi yaşanacak. Statista’ya göre, dünya çapındaki tüketiciler 2024’te gıdaya 9 trilyon doların biraz üzerinde harcama yapacak, bu geçen yıldan % 7,6 daha fazla. 2029’a gelindiğinde bu rakamın % 36 artarak şok edici bir şekilde 12,4 trilyon dolara ulaşması bekleniyor, bu da 2019’da bildirilen rakamın neredeyse iki katı.
Düşük ve orta gelirli ülkeler bu olumsuz eğilimden en çok etkilenenler olsa da, büyük ekonomiler de gıda harcamalarında büyük artışlar görecek. Örneğin, Çin pazarı beş yıllık % 42’lik bir artış görecek ve gıda harcamaları 2,2 trilyon dolara çıkacak. Hintliler 2029’da gıdaya 1,28 trilyon dolar harcayacak, bu da bu yıldan % 44 daha fazla. ABD ve Japonya pazarları sırasıyla % 20 ve % 10’luk çok daha küçük bir artışla onları takip ediyor.
Statista anketi ayrıca kişi başına düşen ortalama gıda hacminin gıda fiyatlarından üç kat daha yavaş artacağını gösterdi. Küresel gıda harcamaları % 36 artarken, kişi başına düşen ortalama gıda hacmi önümüzdeki beş yılda % 12 artarak 339 kg’dan 382 kg’a yükselecek.
Ekmek, yağ, balık ve deniz ürünleri on yılın sonunda en büyük fiyat artışını görecek
Tüm gıda kategorileri önümüzdeki yıllarda çift haneli fiyat artışı görecek olsa da, aralarında hala bazı farklılıklar var. Statista’ya göre, birim başına ortalama gıda fiyatı 2024’te 3,46 dolardan 2029’da 4 doların üzerine çıkarak % 16 artacak. Sebzeler de bu dönemde % 16 fiyat artışı görecek ve birim başına fiyatın 2,24 dolara fırlamasına neden olacak.
Diğer önemli gıda kategorileri beş yıllık daha da büyük bir artış görecek. Örneğin, etin ortalama birim maliyeti 2029’da 10,66 dolara ulaşacak, bu da bu yıldan % 17 daha fazla. İstatistikler, ekmeğin ortalama fiyatının % 18 artarak 2,35 dolara çıkacağını gösteriyor. Balık ve deniz ürünleri kategorisi de aynı artışı görecek ve birim fiyatının 2029’da 21 doların üzerine çıkmasına neden olacak. Yağlar ve katı yağlar, bu dönemde birim başına ortalama fiyatın % 19 artarak 6,71 dolara çıkmasıyla en yüksek fiyat artışına sahip gıda kategorisi olmaya devam edecek.
Raporun tamamı ve istatistikler burada bulunabilir: https://stocklytics.com/content/global-food-spending-to-jump-by-36-and-hit-12-4-trillion-by-2029/