Köklü Divan markalarından biri olan Lokanta by Divan, yeni konseptini Divan CEO’su Murat Tomruk’un ev sahipliğinde düzenlenen görkemli bir davet ile tanıttı. Bu özel geceye iş, sanat, medya ve cemiyet dünyasından ünlü isimler katıldı.
Türk mutfağının inceliklerini tanıtmak amacıyla hayata geçirilen Lokanta by Divan, Anadolu mutfak kültürünün en özgün tatlarını mevsimsel, yöresel malzemelerle ve modern yorumlarla harmanlıyor.
Türk mutfağının köklerinden ilham alan Lokanta by Divan, geleneksel reçeteleri yerel ve kültürel değerlere sadık kalarak modern bir bakış açısıyla yeniden yorumlarken aynı zamanda misafirlerine sürdürülebilirliği odağına alan, özenle hazırlanmış rafine tabaklar sunuyor.
Divan CEO’su Murat Tomruk konuşmasında “‘Lokanta by Divan’ı zamansız bir geleneği temsil eden, modern bir mekân olarak tasarlarken, mönümüzde zamansız lezzetlerin yeni yorumlarına yer verdik.
Bu yeni mönüye kokteyllerimiz ve geniş şarap kavımız eşlik etsin istedik. Bu anlamda mönümüzün ve mekanımızın İstanbul’da yeme içme keyfini bambaşka bir noktaya taşıyacağına eminiz” dedi.
Restoranın şefi Volkan Arık açılış gecesinde heyecanını ve mutluluğunu davetlilerle paylaşarak Lokanta by Divan’ın yenilenen mönüsü hakkında bilgiler verdi.
Arık; “Türk mutfağının köklerine kadar uzanıp binlerce yıllık geçmişten günümüze ulaşan en özel ve özgün tatları araştırarak işe başladık. Pek çok tadım ve denemenin ardından bu lezzetleri mevsimsel, yöresel malzemelerle ve modern yorumlarla harmanlayarak günümüze uyarladık” dedi.
Mönüsünün yanı sıra iç dekorasyonu ile de dikkat çeken Lokanta by Divan’daki el yapımı cam heykeller, duayen sanatçı Robert Du Grenier’in imzasını taşıyor. Sanatçı el yapımı cam heykellerin tamamını otelde yaptı ve çalışması yaklaşık 6 ay sürdü.
Lokanta by Divan, şehrin yüksek tempolu ritminde iyi yemek için zaman ayıran ve Divan’ın özenli misafirperverliği eşliğinde soluklanmak isteyen herkesi Türk mutfağının lezzetlerini deneyimlemeye davet ediyor.
