Fırıncılık sektörünün dünyadaki en prestijli yarışması Louis Lesaffre Cup’ın Türkiye seçmelerinde baget ve dünya ekmekleri kategorisinin finali Sirha İstanbul’da yapılırken kategori finalinin birincisi Osman Gündüz oldu.
Dünyada 160 yıldır faaliyet gösteren maya devi Lesaffre’nin Türkiye şirketi Özmaya’nın ana sponsorluğu ve Türkiye Fırıncılar Federasyonu’nun resmi desteğiyle düzenlenen; dünyanın en prestijli fırıncılık yarışması ‘Louis Lesaffre Cup’ kapsamında “Baget ve dünya ekmekleri” kategorisi finali 29 Kasım tarihinde İstanbul Kongre Merkezi’nde yapılan Sirha İstanbul’da düzenlendi.
Sirha İstanbul Fuarı’nın “yarışma alanında” gerçekleştirilen kategori finaline İstanbul, İskenderun ve Ankara’dan katılan finalistler ikişerli gruplar halinde 2 grup olarak tüm gün yarıştı. Yarışmada özel reçetesi çavdarlı mısırlı ekmek olan birinci Osman Gündüz, kupasını Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı’dan alırken Türkiye’yi en iyi şekilde temsil edeceğini belirtti. Kıyasıya rekabet eden ve sertifika, madalya ve hediyelerle ödüllendirilen finalistler arasında ikinciliği Muammer Şimşek, üçüncülüğü Özkan Gündüz, dördüncülüğü ise Mustafa Toraman aldı.
Berruga: Hedefimiz sektörün gelişimine katkıda bulunmak
Finalde Lesaffre Ortadoğu ve Orta Asya Bölgesi Ceo’su Jose J. Berruga tarafından tüm jüri üyelerine teşekkür plaketi verildi. Özmaya olarak yıllardır Türkiye Fırıncılar Milli Takımı’nın sponsoru olduklarını belirten Berruga, bu sponsorlukla Türk fırıncılık sektörünün gelişimine destek olmayı hedeflediklerini kaydetti.
Yarışmanın profesyonel jüri üyeleri arasında Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı yanı sıra Özmaya Baking Center Müdür Yardımcısı Christophe Gautier, Okan Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Profesör ve Kurucu Başkanı Prof. Dr. M.Hikmet Boyacıoğlu, UNO Geliştirme Uzmanı ve Türkiye Fırıncılar Milli Takımı Eski Üyesi Hasan Ünlü, Özmaya Baking Center Teknik Uygulamalar ve Laboratuvar Analizleri Uzmanı ve Türkiye Fırıncılar Milli Takımı Kaptanı Dr Gülten Yağmur ile Özmaya Sanayi A.Ş. Ticaret Müdürü Eduard Toth yer aldı.