Fonksiyonel bileşenler uzmanı Taiyo GmbH ve Danimarkalı üretici Asiros Nordic A/S, besleyici özelliklere sahip yeni bir meyve tozu oluşturmak için güçlerini birleştirdi. CherryShield™, sağlık ve sindirimi destekleyen diyet takviyeleri veya fonksiyonel içecekler için çok çeşitli birinci sınıf ve organik meyve tozlarının bir parçasıdır. CherryShield™ Premium ve Organik Meyve Tozlarının sağlığa faydaları, çok özel bir vişnenin içeriğine ve Taiyo’dan % 100 doğal elyaf Sunfiber®’e dayanıyor.
Yüzyıllardır vişne ve vişne suyu çeşitli rahatsızlıkları gidermek için kullanılmıştır. Yeni meyve tozu için sadece Danimarka’da yetiştirilen Stevnsbaer vişnesi kullanılıyor. Sürdürebilinen yüksek kaliteyi sağlamak için CherryShield™ için meyveler, deniz ikliminin ideal koşullar sunduğu Danimarka’nın Lolland ve Zelanda adalarındaki sözleşmeli ekimden geliyor. Diğer çeşitlerle karşılaştırıldığında, Stevnsbaer vişnesi sadece iki gram ağırlığındadır, en yüksek şeker içeriğine ve en yüksek kuru maddeye sahiptir. Portakalın iki katı kadar C vitamini ve yaban mersininin üç katı kadar antioksidan içerir. 100 g başına 2,5 g’da polifenol içeriği diğer vişnelerden önemli ölçüde daha yüksektir.
Bilimsel çalışmalara göre bitki pigmentleri, oksidatif stress ile ilişkili kardiyovasküler hastalıkların ve nörodejeneratif hastalıkların önlenmesine katkıda bulunur. Diğer etkiler, bağırsak mikrobiyomunun modülasyonuna atf edilir. İkincil bitki maddeleri antibakteriyel etkiye sahiptir ve bu sayede bağışıklık sistemini destekler. Uyku kalitesinde bir iyileşme de gösterilebilir.
FODMAP diyetinin bir parçası olarak Sunfiber® onaylandı
CherryShield™ Premium ve Organik tozların prebiyotik etkisi, kısmi hidroliz yoluyla guar fasulyesinden (PHGG) elde edilen ISO sertifikalı diyet lifi Sunfiber® tarafından artırılır. Sindirim ve tokluk hissi üzerindeki olumlu etkisinin yanı sıra düşük glisemik indeksi 150’den fazla çalışmada bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Avustralya’daki Monash Üniversitesi, huzursuz bağırsak sendromu ve diğer fonksiyonel gastrointestinal rahatsızlıkları olan hastalar için uygun olarak düşük FODMAP diyetinin bir parçası olarak Sunfiber®’i onayladı.
CherryShield™ Premium ve organik meyve tozu herhangi bir maltodekstrin içermez. Bu nedenle “şekeri lavesiz” olarak lanse edilebilir ve “lif açısından zengin” açıklaması da mümkündür. Renksiz, kokusuz ve tatsız, viskoz olmayan elyaf Sunfiber®, katkı maddelerinin teknolojik işlevini üstlenir. Gözenekli aglomera yapısı sayesinde meyve tozları mükemmel suda çözünürlük gösterir. CherryShield™ glütensizdir, GDO’suz ve vegan olarak onaylanmıştır. Mümkün olan en yüksek saflığı sağlamak için ürünler, Kanada TRU-ID sertifika programının bir parçası olarak polifenoller ve DNA için test edilir.
Bağışıklık sistemini güçlendiren ürünlere talep yükseliyor
CherryShield™, Asiros Nordic A/S’nin tescilli ticari markasıdır. Bu ürün yeniliği ile geliştirme ortakları Taiyo ve Asiros, çok farklı hedef gruplara sahip ancak hepsinin benzer ihtiyaçları olan üreticilere hitap ediyor: Bağışıklık sistemini güçlendiren ürünlere talep yükseliyor. Meyve tozu, efervesan tabletler veya çiğnenebilir tabletler halinde sıkıştırılabilir, kapsüllere doldurulabilir veya meyve sakızlarında kullanılabilir. Şeker ilavesiz fonksiyonel susuzluk gidericiler olarak, mükemmel çözünürlüğe sahip aglomeralar, çocuklar için bile uygun olan hazır içecekler ve meyve çaylarında kullanılabilir. Doğrudan tüketim için 5-6 gramlık porsiyonlarda poşetlere de doldurulabilirler. Prebiyotik meyve tozları arasında mürver, yaban mersini, aronia, kızılcık ve yaban mersini ile kırmızı ve siyah kuş üzümü de bulunur.
