Tomra Food’un Fruit Logistica Berlin Fuarı’ndaki standında, gelişmiş gıda ayıklama teknolojileri sunuldu. Taze meyve ve sebze işletmeleri için en önemli ticari fuarlardan biri olan Fruit Logistica, her yıl 130’u aşkın ülkeden ortalama 80 bin ziyaretçiyi ağırlıyor.
Tomra İcra Kurulu Başkanı Stefan Ranstrand, fuar sırasında düzenlenen basın toplantısında açıklamalarda bulundu. Tomra’nın gıda ısrafını azaltarak küresel sürdürülebilirliğe katkıda bulunma hedefi, gıda üreticilerinin teknik ve ekonomik performansının artırılması öncelikli konular arasında yer alıyor.
En büyük hedef, gıda ısrafını azaltmak
Ranstrand, “Gelecekten en büyük beklentimiz, gıda ısrafını daha da azaltma konusunda müşterilerimize yardımcı olmak ve verimliliği artırmak. Nüfusu sürekli artan bir dünyada yaşıyoruz. Dünya nüfusunun 2050 yılına kadar 10 milyarı bulması bekleniyor. 2050’de, şu anda ürettiğimizden yüzde 70 daha fazla gıda üretmemiz gerekecek. Günümüzde yüzde 35-50 oranında gıda ısrafı yapıyoruz. Bu konu hakkında adım atmamız gerekiyor. Teknolojilerimiz sayesinde masaya daha fazla yiyecek ulaştırılmasını hedefliyoruz” şeklinde açıkladı.
Stefan Ranstrand, sebze-meyve toplama ve ayıklama mevsimlerinin çok kısa olabileceğini ve büyük ölçekli işlerin, plansız kesintiler yaşanmadan, hızla yapılmasını gerektirdiğini belirtti. Bu nedenle dünyayı değiştiren teknolojilere yatırım yapmalarının yanı sıra müşterilerle yakın ilişkiler içinde ortak çalışmalar yürütmenin önemine değinen Ranstrand; “En önemli adım, müşteriyi anlamak ve işlerine değer sağlamak. Uzman bir ayıklama teknolojisi sunmanın yanı sıra, makinelerimizin en yüksek performans ile kesintisiz çalıştığından da emin olmamız gerekiyor” diye belirtti.
“Dijitalleşme çok büyük önem taşıyacak”
Teknolojiye yatırım yapma konusuna değinen Ranstrand, dijitalleşmenin çok büyük önem taşıyacağını belirterek; “Denetim teknolojileriyle ürettiğimiz gıdaların hem dışını hem de içini denetleyebiliyoruz. Asıl önemli olan gıda üreticileri ve tüketicilerine fayda sağlamak için verileri nasıl kullandığımız” dedi.
Otomatikleştirilmiş gıda denetimi ve ayıklama işlemi esnasında elde edilen veriler, tarım verimliliğini geliştirmek ve tüketiciye ulaşan ürünlerin kalitesini artırmak için kullanılabiliyor. Ayrıca bu veriler, tüketicilere giderek daha fazla talep ettikleri bilgilerin ulaştırılmasını da sağlıyor. Ürünün kaynağı, şeker bileşeni ve tedarikçinin yeterlilik belgeleri gibi bilgilere sahip olmaları, bilinçli seçim yapma konusunda tüketicilere yardımcı oluyor.
Teknoloji liderliği, gıda güveni ve dijital dönüşüm
Tomra, teknolojisi ile meyve, sebze ve patates üreticilerinin yeterlilik ve verimlilik konularında gelişmelerini sağlıyor. Markaların gıda güveni oluşturmasına ve itibarlarını korumasına yardımcı olmak için Tomra, besin kalitesi, hijyen ve izlenebilirlik konularında yüksek standartları karşılamalarında üreticilere yardımcı oluyor. Dijital dönüşüm aracılığıyla veri analizi araçları, makine verimliliğini artırarak işletme maliyetlerinin azalması ve gıda izlenebilirliliğinin oluşturulmasını sağlıyor.
Stefan Ranstrand konu hakkında; “Tomra, farklı türde ve boyutta sınıflandırma ve ayıklama makinalarının tasarım ve üretimine önderlik ederek rakipsiz teknlojik çözümler sunmakta. Renk kameraları, yakın kızılötesi (NIR) spektroskopisi ve lazerle algılama gibi teknolojileri birleştirerek fark yaratıyoruz” dedi. Bu rakipsiz teknoloji donanımı sayesinde ürünler doğru olarak sınıflandırılıyor ve ısraf azaltılmış oluyor.
Liderlik konumunda yenilik yaratma
Gıda sektöründe sınıflandırma ve ayıklama çözümlerinin en büyük sağlayıcısı olan Tomra Food’un 80 ülkede hizmet veren 8.000’i aşkın kurulumu bulunuyor. Tomra, son beş yılda yüzde 14’lük büyüme rakamı yakaladı. Stefan Ranstrand, Tomra’nın geçirdiği dönüşüme önderlik ederek, tüm varlıkların tek bir markanın gücü altında toplanmasını sağladı. Grubun tersine satış teknolojisi ile gıda, geri dönüşüm ve madencilik endüstrilerindeki sensör tabanlı ayıklama çözümlerinde dünyanın önde gelen firmalarından olmasına öncülük etti.
Öte yandan geçen ay Avrupa CEO’su ödüllerinde Stefan Ranstrand,“Sürdürülebilir Kaynak Yönetimi Endüstrisinin En İyi CEO’su” seçildi.
