Fırıncılık sektörünün dünyadaki en prestijli yarışması olan Fırıncılık Dünya Şampiyonası ön elemeleri ‘Louis Lesaffre Cup’ın Afrika-Akdeniz Bölgesi seçmeleri 9-16 Nisan 2015 tarihleri arasında İstanbul’da gerçekleştiriliyor.
Tüm dünyada Avrupa, Kuzey ve Güney Amerika, Akdeniz-Afrika ve Asya-Pasifik olmak üzere dört bölgede düzenlenen Louis Lesaffre Cup Uluslararası Seçmeleri’nde, toplamda 30 ülke, 2016 yılında Europain Show, Paris’te düzenlenecek olan Bakery Wold Cup (Fırıncılık Dünya Kupası) finaline kalmak için mücadele ediyor.
Uluslararası Seçmelerin ilki olan Afrika-Akdeniz ayağına Türkiye ilk kez ev sahipliği yapacak. 160 yıllık geçmişi ile maya sektöründe dünya lider şirketi olan ve yılın başında Yıldız Holding’in maya üretim iştiraki Dosu Maya’yı satın alarak Türkiye pazarında uzun vadeli hedefleri olduğunun sinyalini veren Lesaffre’nin organizasyonu ile İstanbul’da 9-16 Nisan tarihleri arasında gerçekleştirilecek yarışma, Türk fırıncılık sektörü için büyük önem taşıyor.
Milli takım pide, açma ve karalahana ekmeğiyle yarışacak
Lesaffre Orta Doğu ve Orta Asya Bölge Müdürlüğü bünyesinde, İstanbul Ümraniye’deki Baking Center’da düzenlenecek yarışma 10 Nisan’da ev sahibi olan Türkiye Fırıncılar Milli Takımı’nın yarışması ile başlayacak. Ardından 11 Nisan’da Cezayir, 12 Nisan’da Fas, 13 Nisan’da Fildişi Sahilleri, 14 Nisan’da ise Mauritius’lu fırıncılar yarışacak.Baget ve dünya ekmeği ve Viennese hamur işleri kategorilerinde yarışacak olan Milli Takım, üçüncü kategori olan‘artistik parça’ kategorisinde de tarihi öneme sahip bir olayın sembolü olan ‘kadının seçme ve seçilme hakkını’ kazanması ile elde ettiği özgürlüğü simgeleyen bir ürün yapacak. Yarışmada Türkiye’ye özgü olan pide, açma ve yaprağıyla pişen karalahana ekmeği tanıtılacak.
‘Umut Vaat Eden Gençler’i jüri üyesi çocuklar seçecek
Yarışmanın 15 Nisan’da yapılacak Umut Vaadeden Genç Fırıncılar kategorisinin ise‘çocuklar için doğumgünü konsepti’ ile yarışmanın ilgi odağı olması bekleniyor. Çünkü genç yeteneklerin yaptığı lezzetli ve eğlenceli ürünler, 10 çocuktan oluşan bir jüri tarafından değerlendirecek.
Ödül töreni 16 Nisan’da
Europain Show, Paris’te finalde yarışacak 2 finalist takımın açıklanacağı ödül töreni ise 16 Nisan 2015, saat 12:00’de The Edition Otel (Levent-İstanbul)’de gerçekleştirilecek. Ülke temsilcileri, Lesaffre ve Türkiye Fırıncılar Federasyonu’nun üst düzey yetkililerinin katılacağı törende, tüm ülkelerin standlarında ürünleri sergilenerek katılımcılara görsel bir şölen yaşatacak.
160 yılı aşkın tecrübesiyle fırıncılara hizmet eden ve ekmek üretimlerine yardımcı olan Lesaffre’ın en önemli hedefinin fırıncılık mesleğine değer katmak ve destek sağlamak olduğunu dile getiren Lesaffre MECA (Ortadoğu ve Orta Asya Bölgesi) Müdürü Jose J. Berruga; “Bu hedefle, uluslararası seviyedeki bir fırıncılık yarışmasına ev sahipliği yapıyor olmaktan onur ve gurur duyuyoruz. İnanıyoruz ki bu yarışma, fırıncılık alanındaki en iyi yetenekleri keşfetmeye ve onların ilerlemelerini sağlamaya yardımcı olarak, asıl tutkumuz olan fırıncılığın Türkiye’deki gelişimine de önemli katkılar sağlayacak” diye konuştu.
