İspanya’nın en büyük ve Avrupa’nın en önemli dondurulmuş sebze şirketi Virto Group, bir kez daha Tomra’yı tercih ediyor. Şirket, Azagra’daki (Navarra) ana tesisini 11 adet Nimbus BSI+ ayıklama makinesi ile yeniledi. Bu dondurulmuş sebze karıştırma, paketleme, depolama ve dağıtım merkezi, teknoloji bakımından sektörün en gelişmiş merkezlerden biri olmasıyla ön plana çıkıyor.
Virto Group, Kovid-19 pandemisinin yarattığı zorlu koşullarda bile, ürünlerinin üstün kaliteli olmasını sağlamak için büyümeye ve projelere yatırım yapmaya devam ediyor. Dondurulmuş sebze ayıklama tesisini 11 adet Tomra Nimbus BSI+ ayıklama makinesi ile yeniliyor. Bu yeni makineler, halihazırda farklı fabrikalarda bulunan Helius, Genius, Blizzard ve Sentinel II modellerini kapsayan 22 adet TOMRA optik ayıklama makinesine katılıyor. Biyometrik İmza Tanıma (BSI) teknolojisine sahip Nimbus BSI+ ayıklama makinesi, yüksek performansı, yeni programlar ekleme esnasındaki kolay konfigürasyonu ve minimum hatalı reddetme oranı (% 1’den az) ile öne çıkıyor.
Tomra, bu donanım ile teknolojisinin oldukça gelişmiş ve çok yönlü olduğunu kanıtladı. Nimbus BSI+ daha önce kuru meyveleri ayıklamak için kullanılmış olsa da Tomra satış ekibi, Virto’nun ihtiyaçlarını dinlediğinde firmanın bu ürünü kullanarak mükemmel sonuçlar elde edeceğini düşündüler.
Uyarlama sürecinde, şirketin ayıklama hatlarına uyması için şaside küçük değişiklikler yapıldı. BSI+ teknolojisinin yüksek katma değerini kanıtlayan bir aylık doğrulama süreci tamamlandı. 2020 yılının sonlarında sekiz üretim hattı için 11 adet Nimbus BSI+ makinesinin kurulumu (daha karmaşık ürünler için üç adet çift hatlı) gerçekleştirildi. 11 Nimbus BSI+ makinesi, şirketin süpermarket zincirlerine sunduğu dondurulmuş sebzelerin ve diğer karışık ürünlerin nihai ayıklama süreci için tahsis edildi.
Virto Group, Birleşik Krallık, Fransa, Almanya, ABD, Portekiz ve Brezilya’da varlığını sürdürüyor. Bakliyat, meyve, sebze karışımları, pirinç, makarna, tahıl ve diğer sebze bazlı gıdaları kapsamak üzere dondurulmuş sebzelerin ötesine geçen geniş bir ürün yelpazesi sunuyor.
Nimbus BSI+: Maksimum verimlilik, minimum hatalı reddetme
Virto Group’da ayıklama sorumlusu Francisco Casas, açıklamasında: “Her zaman iyi makinelerimiz vardı ancak % 100’e yakın verimlilik elde etmek istedik. BSI+ teknolojisi ile minimum hatalı reddetme sunan, programlaması kolay bir makineyle iyi sonuçlar elde ediyoruz. Tomra BSI+ teknolojisinin büyük bir potansiyeli var; biz henüz başlangıç aşamasındayız ve kurulumu daha yeni tamamladık. Makinelerin azami potansiyelini ortaya çıkarmanın bir yolunu bularak mümkün olan en düşük hatalı reddetme oranıyla mümkün olan en iyi performansı elde ettik. Gerçek şu ki yeni Tomra makineleri, daha önce karmaşık olan bazı şeyleri basitçe yapabiliyor. Bu makineler, ihtiyaçlarımıza daha iyi bir çözüm sunuyor” diye belirtti.
Virto Group Teknik Müdürü José Antonio Baldero ise Tomra’yı tercih etme nedenlerini şöyle açıklıyor: “Asıl hedefimiz, yabancı maddeleri ayıklamak için yeni teknolojilerde büyük bir sıçrama yapmaktı. Daha açık ifade etmek gerekirse, müşterilerimize çok daha iyi ürün kalitesi sunabilmeyi istedik. Tomra’yı tercih ettik çünkü BSI+ teknolojisinin daha büyük potansiyele sahip olduğunu ve rakip teknolojilerden daha gelişmiş olduğunu gördük. Tomra test amaçlı bir makine tahsis ettiğinde, bu makinenin durumumuza ve ihtiyaçlarımıza en uygun teknoloji olduğunu deneyimledik. Bunun nedeni, sadece yabancı maddelerin tespiti değil. Ayrıca Tomra’nın teknolojisi ile diğer ürün spesifikasyonlarına da geçiş yaptık.”
Tomra Food İspanya ve Portekiz Bölge Satış Müdürü Alejandro Palacios, yaptığı açıklamada; “Kurum içi pek çok test yaptık ve bu teknolojinin dondurulmuş sebzelerde çok iyi performans gösterdiğini gördük. Bu nedenle, yerinde doğrulama yapmak için Virto ile anlaştık. 2020’nin başlarında tesisleri için bir Nimbus BSI+ tahsis ettik ve bir ay kadar test ettiler. Bu makinenin, yapacağını düşündüğümüz her şeyi yaptığını ve gerçekten çok iyi çalıştığını doğrulayabildik. Yabancı maddeleri ve yabani bitkileri (tatula gibi tehlikeli bitkiler bile) tespit etmek için etkili bir teknoloji. Ayrıca, minimum düzeyde hatalı reddetme sağladık. Tomra’nın BSI+ teknolojisi, diğer makinelerin yapamadığını başardığı için dondurulmuş sebze sektörüne değer katıyor” şeklinde belirtti.
Çok yönlü teknoloji ve izlenebilirlik
Nimbus BSI+ teknolojisi, nesnelerin biyometrik özelliklerini tespit ederek çalışıyor, çok sayıda yabancı cismi ve istenmeyen otları ayıklayabiliyor. Francisco Casas, konu ile ilgili olarak; “Bizim açımızdan zorluk, sahip olduğumuz muazzam ürün çeşidinde ve miktarında yatıyor. Her ürünün kendine has özellikleri ve kendine özgü kaynağı var: Bitki, hayvan, deniz. Tek bir ürünle çalışmamamız, sürekli olarak programlamada değişiklik yapmak zorunda olduğumuz anlamına geliyor. Bu nedenle Nimbus BSI+ teknolojisinin konfigüre edilme kolaylığı bizim için büyük bir avantaj. Tüm programları ince detaylarla ayarlamak biraz zaman alacak ancak özellikle daha karmaşık bileşenleri içeren ürünlerle daha iyi sonuçlar alıyoruz” diyor.
Alejandro Palacios; “BSI+ teknolojisinin potansiyelinden bahsedersek, makineyi test ederken Nimbus’ın tek bir ürünle ve içerik karışımlarıyla çalışırken çok benzer sonuçlar vermesine şaşırdık. Makinenin şu anki performansı iyi olmasına rağmen, önümüzdeki birkaç ay içinde sonuçların çok daha iyi olacağına inanıyorum. Şüphesiz ki bu teknoloji, bize rekabet avantajı sağlıyor” diyerek açıklıyor.
Nimbus BSI+ teknolojisinin avantajlarına ek olarak, Tomra Insight’ın katma değerinin altının çizilmesi önemli. Bulut tabanlı bu veri platformu, Tomra ayıklama makinelerinin kullanıcıları için değerli ve yenilikçi fırsatlar yaratıyor. Ayıklama sürecini, kullanıcıların değer ve üretim zincirinin her adımında Tomra makinelerinden alınan gerçek verilere göre kararlar almasına olanak sağlayan stratejik bir yönetim aracına dönüştürüyor.
Tomra Insight ile makine, süreç boyunca bulutta depolanan verileri üretiyor. José Antonio Baldero, konu hakkında; “Bu, BSI+ teknolojisinin en büyük katma değerlerinden biridir. Performansı optimize ederken makinenin neler yaptığını bilmek çok önemli olacak. Reddedilen yabancı madde türlerinin izini sürmek, iyi ve kötü tarım alanlarını belirlemek, hangi alanda büyümemiz gerektiğini belirlemek gibi bilinçli kararlar almamızı sağlıyor. İşimizi büyütmemizi sağlayan çok güçlü bir gerçek zamanlı izleme ve karar alma aracı oluyor” diye belirtiyor.
Zor zamanlarda iyi işbirliği
Pandeminin neden olduğu kısıtlama zorluklarına rağmen Tomra ekibi, süreç boyunca hazır bulundu ve bu heyecan verici projenin gelişimini çok yakından takip etti. İki şirket, makinelerin kurulumunda ve devreye alınmasında birlikte çalıştı. Francisco Casas; “Şirket, bize Belçika’daki genel merkezlerinden yetkililerini göndererek Tomra teknisyenlerinin fiziksel olarak hep yanımızda olmasını sağladı. Bu kadar zor bir süreçte bu çabayı gösterdikleri için kendilerine teşekkür etmek istiyoruz. Hareketlilik kısıtlandığında, Tomra Food İspanya tarafından bize destek sağlandı ve bu nedenle uzaktan desteğe ihtiyacımız kalmadı” dedi.
Alejandro Palacios ise son olarak; “Tomra’ya ve BSI+ teknolojisine güvendiği için Virto’ya teşekkür ediyoruz. Onlarla birlikte yabani otları ve yabancı cisimleri minimum hatalı reddetme oranıyla tespit etmedeki yüksek verimlilik düzeyini yakaladık. Bu, dondurulmuş sebze üretim hatlarının performansını artırıyor. Çok başarılı bir işbirliğiydi. Değerlendirme süreci boyunca birlikte çok güzel çalıştık” şeklinde açıklamada bulundu.
