Soğutuculu teşhir reyonu, son kullanıcıya güvenli ve sağlıklı gıdalar ulaştırılabilmesi için uygun koşullarda muhafaza ve teşhir imkânı sunan sistemlerdir.
Emre ALTAY / Friterm A.Ş. End. Soğ. Satış Yöneticisi, Yüksek Makine Mühendisi
Günlük yaşamda alışveriş yaptığımız market ve mağazalarda, meyve, sebze, peynir, yoğurt, süt ürünleri, yumurta, tavuk, kırmızı et ve balık gibi gıdaları genellikle soğutucu reyonlardan seçeriz.
Bu gıdaların fizyolojik yapılarının korunması ve tazeliklerini daha uzun süre muhafaza edebilmeleri için belirli sıcaklık ve nem koşullarında saklanmaları gerekmektedir. Son kullanıcıya güvenli ve sağlıklı gıdalar ulaştırılabilmesi için uygun koşullarda muhafaza ve teşhir imkânı sunan sistemlere soğutuculu teşhir reyonu denir.
Bu sistemlerde sıcaklık aralığı genellikle -20°C ile +25°C arasında değişmekle birlikte, en yaygın kullanılan depolama sıcaklık aralığı -5°C ile +5°C arasındadır.
Friterm olarak, freon, su/glikol, CO₂ ve propan akışkanlı projelerde kullanılmak üzere vitrin soğutucuları üretiyoruz. Üretim süreçlerimizde, kullanılan akışkan türü ve korozyon etkileri göz önünde bulundurularak malzeme seçimi yapılmaktadır.
Boru malzemesi olarak bakır, alüminyum ve paslanmaz malzeme seçeneği, lamel malzemesi olarak da alüminyum, gold epoksi kaplı alüminyum ve hidrolik kaplı alüminyum seçenekleri, projelerin ihtiyaçlarına göre tercih edilmektedir.
Günlük hayatta karşılaştığımız soğutuculu teşhir reyonlarında bakır boru ve alüminyum lamelli vitrin soğutucu kullanımı yaygındır. Bununla birlikte süt ürünleri (peynir, yoğurt vb.), turşu ve salamura ürünleri (zeytin, turşu vb.), bazı kükürt koruması kullanılan ürünler (kayısı, üzüm vb.) teşhir dolaplarında bakır ve kaplamasız alüminyumun korozyona uğraması nedeniyle paslanmaz boru-gold epoksi seçeneği tavsiye edilmektedir ve kullanımı yaygınlaşmaktadır.
Bakır ve paslanmaz lamel uzun ömür sağlar
Deniz mahsulleri (balık, karides, midye vb.) ürünlerinin depolandığı ve teşhir edildiği alanlarda bakır boru ve paslanmaz boru kullanılabilir. Lamellerin özel korumaya alınması ihtiyacı oluşur. Tercihen bakır ve paslanmaz lamel uzun ömür sağlar. Lamel malzemelerinde epoksi kaplamalı lameller de kullanılabilir.
Akışkan olarak su/glikol kullanılan uygulamalarda bakır boru kullanılabilir. Bu durumda akışkanın nötralize edilmelidir. Aksi durumda borularda pH dengesizliği korozyona yol açabilir. Paslanmaz Boru kullanılan vitrin soğutucu bataryanın korozyona direnci daha yüksek olup, ömrü uzatan bir tercihtir.
Uzun yıllar vitrin soğutucu bataryası üretimi konusunda edindiğimiz tecrübelerin ışığında, sektördeki tüm üretici ve tüketicilere daha iyi bir deneyim yaşamaları için yenilikçi ürünlerimizi hizmetinize sunuyoruz.
